Цветы все горькие на вкус. Это если догадаться и решительно перепробовать их. Ходить, например, по душистому в цветах лугу, не выжженному ещё дневным пеклом, где ни будь на схоронившейся от дорог опушке или по самой кромке леса. И выбрать для этого раннее утро, пока солнце ещё не распалилось и каждый цветок или травинка доверчиво тянется к небу. Можно зайти по колено в насыщенное разнотравье, или даже по пояс, и умиляясь вездесущей красоте с восторженными глазами срывать их самые верхние, нежные лепестки. Брать надо только при этом самый венчик без чашелистика. Ну и конечно всё что там находится у него внутри, с завязью, тычинками, и рыльцем, как полагается. И подходить к этому обязательно столь же возвышенно и поэтично, вслушиваясь в каждый его отдельный нюанс и едва уловимые полутона. Но при этом вести себя обстоятельно и по-свойски, просто и с самым прямым гастрономическим любопытством. Льнянка, будь то погремок малый, или смолёвка, все, что не попробуешь, - всё с горечью. Ну, клевер с люцерной, медуница, сивец луговой, в тех сладковатая сытость коровья поначалу присутствует, а уже при выдохе, благоуханием в ноздрях отзываются. И долго потом этот луговой аромат при тебе стойко хранится будет, особенно если донником перед этим постоловаться. Ядрёно в нос бьёт. Цикорий, небесные васильки, сокирки, - вкус то же что и у соцветий всех аризонских кактусов, или степных акаций. Много не съешь, и сытым никогда не будешь. Да и нежностей в них совсем мало. Грубая фактура. Горчица полевая, сурепица и другие этого же семейства, вот где вкусы замечательные заложены. Если обобрать верхушек сочных с горчицы цветущей, отрясти их от мелочи насекомной, и с собою в мешочек бы взять. Такая приправа для бутербродов получается! На хлебушек сыра пластиночку! Яичко отварное, крестьянское, с желтком аж оранжевым. Дольку вдоль разобранную! Наложить сбора горчицы, пригоршню равномерно! И помидоркой! Сверху! Мясистой и очень аккуратно срезанной! Для влажности и наслаждения!